2021年01月05日 星期二

　　庚子年（鼠年）冬月廿二

　　今天是小寒

　　一節(jié)三候，各有講究

　　小寒三候：一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝。雁北鄉(xiāng)（xiàng）：古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

　　鵲始巢：此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。雉始鴝：“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　天氣特點，小寒勝大寒

　　小寒的特點是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說。這是因為在上一個節(jié)令冬至?xí)r，地表得到太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。

　　等到冬至過后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。

　　吃軟保胃，五谷為養(yǎng)

　　在民間，小寒時候就已經(jīng)開始盛行了吃粥。臘八，相信大家都知道，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)，也最有講究的習(xí)俗。

　　其實它主要就在小寒中，吃了那么，吃了那么久的大魚大肉了，吃頓粥品，養(yǎng)養(yǎng)自己的脾胃，不枉為小寒時節(jié)的保胃方略。

　　美食進補，養(yǎng)心調(diào)腎

　　小寒是進補的好時機，但此時宜補中有宣，不適宜“大全補”，進補宜以補心助肺，調(diào)理腎臟為原則，可多吃有溫養(yǎng)陽氣效果的食物，例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

　　另外，小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜補心助肺，調(diào)理腎臟。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等（黑色五行屬金）食材可調(diào)理腎臟。